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Spaghetti rucola e ricotta di bufala

Ingredienti:

  • Spaghetti
  • Rucola
  • Ricotta di bufala
  • Sale e pepe
  • Olio extravergine d’oliva
  • Aglio
  • Peperoncino
  1. Saltate la rucola in padella con aglio, olio e peperoncino.
  • Ammorbidite la ricotta con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
  • Scolate al dente gli spaghetti, saltateli con la rucola e amalgamateli con la ricotta.