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Hummus be Tahini (Puré di ceci al sesamo) – Cucina Libanese

INGREDIENTI:

  • Ceci lessati
  • 1 spicchio d’aglio
  • succo di limone
  • tahini
  • olio extravergine d’oliva
  • paprika in polvere

PREPARAZIONE:

  1. Frullare i ceci con un pò di acqua di cottura in modo da ottenere un purè.
  2. Unire il tahini, l’aglio finemente tritato, il succo di limone e mescolare il tutto.
  3. Aggiungere l’olio e una spolverata di paprika.